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随园食单

作者:清·袁枚   发表时间:2024-06-02 15:09

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第二节

端州三种肉


  一罗蓑肉。一锅烧白肉,不加作料,以芝麻、盐拌之;切片煨好,以清酱拌之。三种俱宜于家常。端州聂、李二厨所作。特令杨二学之。

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